Польза дайкона. Сок здоровье

Польза дайкона

Здравствуйте дорогие читатели http://vseladno.ru/! Хочу вам рассказать об одном очень вкусном и полезном открытии для меня - о дайконе и о том, как я готовила сок для поддержания здоровья своего и членов моей семьи.

О дайконе у нас знают, что это сладкая редька. А вот о его применении в народном лечении мало кто говорит.

Прочитала  я о его полезных свойствах в статье на одном из сайтов и решила непременно не только в кулинарии использовать дайкон, но и попробовать как средство народной медицины. Наша черная редька очень полезна, но, к сожалению, на вкус она не всем нравится. Очень уж острая и горькая. Дайкон, наоборот, приятен на вкус, нежный, хотя немного и терпкий. Кстати, этот корнеплод не менее полезен, чем знаменитая черная редька.

Польза дайкона

Дайкон польза и сок

Говорят, что в мякоти дайкона столько антиоксидантов, что с ним может посостязаться даже витамин E, а, как известно, антиоксиданты замедляют старение организма. Только за одно это его нужно время от времени включать в меню своей семьи.

Есть мнение, что регулярное употребление дайкона в пищу может способствовать растворению камней в почках, в желчном пузыре и печени.

Очень важно, что редька дайкон помогает переваривать организму тяжелую пищу даже при неадекватном питании. После его употребления желчь начинает более активно вырабатываться и тем самым облегчает работу печени, а в результате и вся система пищеварения работает более слажено.

Конечно, это не говорит о том, что можно есть все, что хочется, сколько хочется и заедать салатами из редьки дайкон. Если вы попали на пир и вас так и манит кусочек жирного бекона, то съешьте его вместе с салатом из редьки. Так тяжелое мясо быстрее переварится и не нанесет заметного вреда организму. Но если вы во время застолья объелись запеченным поросенком, то тут и килограммы дайкона вам не помогут.

В дайконе очень много калия. Калий выводит вместе с мочой разные вредности, шлаки, токсины, яды. Если у вас есть отеки, то дайкон ваш овощ. Много в этой редьке и витамина C, и фитонцидов, и лизоцима. Поэтому при простудах, гриппе и кашле редька с медом одно из первых народных средств.

Кстати, тарелка салата из свежего дайкона поможет избавиться от затяжного похмелья.

Из всех народных рецептов для поддержания здоровья с применением сладкой редьки мне очень понравился сок дайкона. Ведь его легко приготовить, да и пить более приятно, чем горькую редьку – совсем… не горько.

Как приготовить "сок здоровье" из дайкона

Если вы спросите, как приготовить сок дайкона, то – очень просто:

  • Тщательно вымыть корень редьки
  • Полностью очистить его от кожуры и остатков ботвы
  • Нарезать кусочками
  • Выдавить сок через соковыжималку

Если нет соковыжималки, то можно воспользоваться чистыми руками или механической сокодавилкой или блендером.

  • Натереть на крупной терке очищенный корень дайкона
  • Взять чистую марлю, сложить её в два слоя, положить на неё натертую редьку
  • Мешочек из марли с натертым дайконом сжимать руками, а потом просто выкручивать, как выкручивают мокрое белье

Нужно помнить, что сок из дайкона употребляют только в свежем виде. Постояв немного, он начинает терять свои полезные свойства.

Лучше всего употреблять "сок здоровье" без каких-либо добавок в чистом виде. Но если же вкус этого сока вам не совсем нравится, то можно его смешать с яблочным или морковным соком или приготовить свежий сок из этих продуктов: 2/3 - дайкона, 0,5/3 – яблока, 0,5/3 – моркови.

Некоторым особенно чувствительным людям рекомендуют разбавлять сок напополам водой.

"Сок здоровье" из дайкона. Применение:

  • В качестве мочегонного и слабительного средства. А также как средство помогающее снижать вес. Выпить один стакан сока дайкона нужно на ночь.
  • Не хватает витаминов и минералов? Быстро пополнить их отсутствие способен ежедневный прием сока в течение 10 дней.
  • Для профилактики и помощи печени и желчного пузыря принимают сок дайкона за 30 минут до еды в течение недели
  • Как антивирусное и антибактериальное средство сок большого корня (так еще называют дайкон) применяют во время сезона гриппа и простуд.
  • Противокашлевое свойство редьки как черной, таки дайкона известно давно. В этом случае используют сок вместе с медом.
  • Благодаря своим очистительным свойствам употребление сока дайкона внутрь отражается и на состоянии кожи, избавляя её от прыщей и других высыпаний.
  • Смешав сок дайкона с соками из моркови и свеклы, мы получим замечательное средство от малокровия.
  • Если натереть дайкон на терке, посыпать сахаром и отставить на время, то сахар вытянет весь сок из редьки. Полученный сок применяют при нарушениях работы сердца, особенно аритмии. Всего 3 раза в день по 1 столовой ложке сладкого сока помогут поддержать сердце. Этот сок полезен и мамочкам, кормящим своих деток грудью, от него повышается лактация.

После того, как вы приготовили сок, у вас останется мякоть или жмых. Не выбрасывайте его. Это отличная клетчатка, которую можно добавить в любой салат, поджарить, а можно применить в качестве очищающей маски на лицо, смешав её с медом.

Противопоказания для употребления дайкона

В случае если вы страдаете следующими заболеваниями, будьте очень осторожны в применении дайкона при приготовлении различных блюд. Это:

  • Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки
  • Гастриты, особенно гиперацидные
  • Заболевания печени
  • Почечная недостаточность
  • Нарушение обменных процессов, особенно водного
  • При избытки мочевой кислоты, особенно при подагре

Если эти противопоказания касаются вас, то свой рацион питания нужно корректировать и уточнять вместе со своим лечащим врачом.

Обычно, дайкон не вреден для организма (кроме противопоказаний), поэтому разнообразьте свой рацион салатами из него. А сок используйте для поддержания здоровья. Дайкон – это вкусно, дешево и полезно.

——————————————————

Еще больше интересного  на страницах блога «Все ладно в нашем доме»:

Польза дайкона. Сок здоровье: 14 комментариев

  1. Вижу в магазинах этот корнеплод, но как-то не обращала на него внимания. Теперь обязательно куплю и сделаю сок. Спасибо за полезные рекомендации.

  2. Люблю яблочно-морковный сок. Дома частенько его себе готовлю. А теперь попробую добавить туда сок дайкона. Спасибо за прекрасную идею.

    1. Ольга, а ведь и правда, сок дайкона хороший наполнитель коктейлей из фруктов и овощей. Спасибо за идею.

  3. Я впервые дайкон попробовала недавно. Для меня стало открытием то, что сок дайкона повышает лактацию. Нигде еще такой информации не встречала.

  4. Люблю этот овощ, как сырым, так и в рагу или просто отваренным на пару. Знаю о нем давно, благодаря моей маме. Она выращивает его на своем приусадебном.

  5. Хоть дайкон и продается в магазинах, но он у нас на столе, по сравнению с редькой, не очень востребован. Так уж сложилось.

  6. Дайкон выращиваю сама обязательно на даче, нравится мне этот овощ, но про пользу сока, не догадывалась. Соковыжималка есть, попробую приготовить обязательно

  7. Дайкон всегда только в виде салатов употребляла. Даже и представить не могла , что из него сок можно делать. Про пользу тоже не знала, оказывается, надо чаще покупать!!!

  8. Да, дайкон весьма полезная редька. Очень хорошая альтернатива зимой, когда мало свежих овощей и фруктов. Но людям после 40, даже если и не диагностированы упомянутые в статье заболевания, следует вводить его в рацион аккуратно: печень и поджелудочная могут отреагировать слишком бурно, что вызовет колики.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *